Цибулевий суп класичний рецепт
Традиційно вже багато років цибульний суп готують в усіх регіонах Франції. Цей рецепт є класичним, якщо хочете переймуться неймовірним шармом французької кухні, спробуйте дане блюдо!
опис приготування:
Приготуємо цибульний суп за класичним рецептом в домашніх умовах. Два види цибулі дрібно нарізаємо і обсмажуємо на суміші рослинного і вершкового масла, додаємо часник, біле вино і курячий бульйон. Доводимо суп до кипіння, посолити і поперчити за смаком, варимо ще 20 хвилин. Потім знімаємо з вогню, розливаємо по порційних тарілочками, кладемо в суп тости і присипаємо його тертим сиром. Запікаємо в духовці, поки не розплавиться сир і подаємо на стіл. хай щастить!
- лук червоний— 750 грам
- Лук-пориста— 250 грам
- Біле сухе вино— 250 мілілітрів
- часник— 2 зубчики
- Вершкове масло— 40 грам
- Масло рослинне— 30 мілілітрів
- Лавровий лист— 1 штука
- сир твердий— 100 грам(Грюйєр)
- Сіль і перець— За смаком
- бульйон курячий— 2 L
Червоний цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
Порей нарізаємо дуже тонкою соломкою.
За допомогою ножа, бічний сторін роздавите зубчики часнику.
І дрібно їх наріжте.
У сотейнику розігрійте 30 мл рослинного масла і 40 грам вершкового. Обсмажте червона цибуля.
Додайте цибулю-порей, зробіть мінімальний вогонь і смажте цибулю близько 30 хвилин.
Додаємо часник і вливаємо склянку білого вина.
Через хвилину вливаємо 2 літра курячого бульйону.
Доводимо суп до кипіння і варимо під кришкою на мінімальному вогні ще 20 хвилин.
Розливаємо суп в порційні тарілочки. Зверху кладемо тости з багета і присипаємо тертим сиром.
Ставимо тарілки з супом в духовку і запікаємо поки не розплавиться сир.
Смачного! Подібні рецепти
Цибулевий суп класичний
У Франції величезною популярністю користуються різні цибульні супи з додаванням сиру. Рекомендую приготувати такий суп в каструлі і в мультиварці і зібрати всю родину за обіднім столом! опис приготування: Перед вами простий рецепт приготування цибулевого супу з плавленим сиром. Я готую такий с...
Цибулевий суп в мультиварці
Хочете приготувати незвичайний супчик? Приготуйте цибульний суп в мультиварці, такий суп традиційно готують у Франції, можна сказати, що це візитна картка місцевої кухні! опис приготування: Варто відзначити, що приготування цибулевого супу в мультиварки починається з підготовки інгредієнтів. С...
Цибулевий суп-пюре
Рецепт приготування густого супу з цибулі та зелені. опис приготування: Чистимо цибулю. Дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі. Просіяти борошно через сито прямо в сковороду. Готувати протягом 4 хвилин періодично помішуючи. посолити. Додати дрібно нарізаний часник і залити бульйон. в...
Цибулевий суп для схуднення
Правильне харчування — ключ до схуднення і взагалі здоров'ю. Цибулевий суп для схуднення — прекрасний приклад смачного і одночасно корисного страви, поліпшує обмін речовин і допомагає схуднути. опис приготування: До вашої уваги — вельми простий рецепт цибулевого супу для схуднення. Не скажу, щ...
Цибулевий суп по-французьки
Я раніше багато разів зустрічала в кулінарних журналах блюдо під назвою цибульний суп, але мені здавалося це зовсім дешевий спосіб приготувати щось з нічого. Кого здивуєш цибулею? Як я помилялася! опис приготування: Я виявилася не права, ставлячись скептично до такої страви як цибульний суп по...
