Рецепт Макарони зі свининою в духовці

Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Дуже смачна страва. На перший погляд, готувати його важко, але насправді це дуже просто і швидко. Виходить дуже ніжним, а саме - головне ситним. Підходить для сімейного обіду або вечері.

опис приготування:

Пропоную варіант, як приготувати макарони зі свининою в духовці. Можна подавати це блюдо до столу разом з салатом зі свіжих овочів. Також відмінно підійде з білим або червоним вином. пробуйте!

• Свинина— 500 грам
• макарони— 300 грам(будь-які на ваш смак)
• молоко— 600 мілілітрів(для соусу)
• Сухарі паніровочні— 40 грам
• Цибуля ріпчаста— 1 штука(головка)
• Борошно пшеничне— 2 Ст. ложки(для соусу)
• сир твердий— 60-70 грам
• Вершкове масло— 40 грам(для соусу)
• Масло рослинне— За смаком(для смаження)
• сіль, перець— За смаком

Для начала подготовьте все необходимые для приготовления макарон со свининой в духовке ингредиенты.

м'ясо промийте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте довольно мелко, я нарезаю его кубиками. В это время поставьте на плиту кастрюлю с водой (для варіння макаронів).

Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.

На разогретой с одной столовой ложкой масла (рослинного) сковороде обжариваем измельченный лук.

Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавьте к нему нарезанную свинину. Обжаривайте до готовности мяса (хвилин 15).

В это время вода в кастрюле должна закипеть, подсаливаем её немного, закидываем макароны, отвариваем их также до готовности. Потім відкидаємо на друшляк, чтобы избавиться от воды.

Перекладываем мясо с макаронами в отдельную ёмкость, можно даже в ту же кастрюлю, в якій варилися макарони.

приготуємо соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и всё хорошенько перемешиваем. Затем добавляем шестую часть молока (100 мл.), знову ретельно перемішуємо. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалися грудочки.

Теперь вливаем остальное молоко, добавляем соль и черный перец и, не забуваючи постійно помішувати, чекаємо, когда будущий соус начнёт кипеть. После этого варим его ещё около 10 минут до полного загустения. По консистенции он будет напоминать густую сметану.

Готовый соус выливаем к макаронам с мясом, все гарненько перемішуємо, щоб соус розподілився рівномірно.

В отдельной тарелочке смешаем панировачные сухари и тёртый твёрдый сыр.

Выкладываем макароны с мясом в форму для запекания, попередньо змащену маслом. Посыпаем их смесью из сыра и сухарей.

Запікаємо страву в духовці, розігрітій до 180 градусів. На це піде близько 30 хвилин. Готовое блюдо подаётся обязательно горячим. Смачного!