Рецепт Медові крекери

Кількість порцій: 10-12 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Рецепт приготування крекерів з квітковим медом, ванільним екстрактом, цукром і корицею.

опис приготування:

За цим рецептом у вас вийде 10 великих (10 см) і 48 маленьких крекерів (5 см).

• сода— 1 Чайна ложка
• сіль— 3/4 чайних ложки
• несолоне вершкове масло— 100 грам
• молоко— 5 Ст. ложок
• екстракт ванілі— 2 Ст. ложки
• цукровий пісок— 3 Ст. ложки(посипання (по бажанню))
• мелена кориця— 1 Чайна ложка(посипання (по бажанню))

1. приготувати тісто. Вершкове масло охолодити і нарізати на шматки. з'єднати борошно, коричневий цукор, соду і сіль в мисці кухонного комбайна і перемішати на низькій швидкості. Додати вершкове масло і перемішати до консистенції крихт.

2. У невеликій мисці збити мед, молоко і ванільний екстракт.

3. Додати до суміші борошна і перемішати в кухонному комбайні. Тісто має бути дуже м'яким і липким. Великий шматок поліетиленової плівки злегка посипати борошном, а потім викласти на нього тісто і сформувати прямокутник близько 2,5 см завтовшки. обернути його, а потім поставити в холодильник приблизно на 2 години або на ніч. Тим часом приготувати посипання, якщо ви її використовуєте, шляхом об'єднання цукру і кориці в невеликій мисці.

4. Розділіть тісто навпіл і повернути половину в холодильник. Просіяти рівним шаром борошно на робочу поверхню і розкачати тісто в довгий прямокутник близько 3 мм завтовшки. Якщо тісто буде липнути, додавайте борошно за потребою.

5. Обрізати краї прямокутника, а потім ножем нарізати на смужки і розділити на крекери. Повторити з рештою тестом. Викласти крекери на два дека, застелене пергаментним папером, і посипати посипкою. Дати постояти від 30 до 45 хвилин в холодильнику або від 15 до 20 хвилин в морозильнику.

6. Розігріти духовку до 175 градусів. Ви можете прикрасити крекери точками за допомогою зубочистки. Випікати крекери протягом 15-25 хвилин, до коричневого кольору, поки вони не стануть твердими.