Рецепт Малосольні огірки взимку

Кількість порцій: 5 Час приготування: 19 г. 0 хв.
Жоден російський стіл не обходиться без солоних. А що якщо час року зима, а вам хочеться малосольних огірочків? Сьогодні я розповім вам, як приготувати малосольні огірки взимку.

опис приготування:

Такі огірочки виходять хрусткі і смачні. Якщо не любите гостроту, можете прибрати перець. Якщо залишити такі огірочки в теплі, то вони вийдуть бочковими. Малосольні огірочки прекрасно доповнять ваш обід або вечерю, а також їх можна запропонувати гостям. Смачного!

• огірки— 1,5 кілограма
• часник (головка)  — 1 штука
• парасольки кропу— За смаком
• Листя чорної смородини— За смаком
• листя вишні— За смаком
• листя хрону— За смаком
• Запашний перець горошком— За смаком
• вода— 1 літр
• сіль— 2 Ст. ложки
• цукор— 1 Ст. ложка
• Пекучий перець— 1 штука

1 Огірки залийте холодною водою на 2-4 годину.

2 У каструлю, в якій будете солити огірки, викладіть половину зелені.

3 часник очистіть, а перець поріжте.

4 У зелень викладіть половину часнику і перцю. Зверху покладіть огірки, потім ще частина зелені з часником і перцем, повторіть шари, за потреби. В кінці накрийте все листям хрону.

5 Для розсолу змішайте 1 літр води і 2 ст. L. сіль і 1 ст. L. цукру. Доведіть розсіл до кипіння і залийте гарячим розсолом огірки, щоб він повністю все покривав.

6 Накрийте огірки кришкою, дайте охолонути їм, а потім приберіть в холод на 1 добу.