Рецепт Макарони в сметанному соусі
Макарони в сметанному соусі — це дивно апетитний гарнір ,або самостійне легке блюдо для швидкого обіду або вечері. Щось на кшталт італійської пасти, але в російській обробці.
опис приготування:
Геть такий гарнір, як макарони, зварені по інструкції на упаковці! Даєш дійсно смачні макарони в сметанному соусі — не набагато складніше в приготуванні, але набагато смачніше, оригінальне і святкове блюдо, ніж звичайні макарони. Макарони в сметанному соусі можна подати і як гарнір до чого-небудь (м'ясо, риба, птах, овочі, морепродукти), але і в якості самостійного легкого дієтичного страви.
- макарони— 500 грам
- Luk-salotų— 2 штуки
- Оливкова олія— 2 Ст. ложки
- борошно— 2 чайних ложки
- Вино біле сухе— 1/2 склянки
- вершки жирні— 1 Склянка
- Зелена цибуля— 1/4 склянки
- Лимонний сік— 1 Ст. ложка
- сіль, перець— — За смаком
- лимонна цедра— 1 Чайна ложка
- пармезан тертий— 1/2 склянки
В першу чергу необхідно дрібно нарізати зелену цибулю і цибулю-шалот.
У великій жаровні розігріваємо трохи оливкового масла, додаємо туди нарізану цибулю-шалот, обсмажуємо до м'якості на середньому вогні.
Коли цибуля стане більш м'яким — додаємо в жаровню борошно.
І швидко-швидко перемішуємо цибулю з борошном. Лук повинен придбати красивий золотистий відтінок.
Вливаємо в жаровню вино.
Готуємо на середньому вогні до загустіння маси.
Коли маса загусне — в жаровню можна додавати вершки.
Відразу слідом за цим додаємо зелений лук.
додаємо сіль, перець і лимонний сік.
добре перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно перемішалися.
Як тільки соус гарненько перемішаний — в нього можна вводити відварені аль денте (готові, але не розварені, трохи жорстким) макарони. У мене були макарони сорти фарфалле — в формі метеликів.
Швидко змішуємо макарони з соусом. Якщо виходить занадто сухо — можна додати трошки водички, в якій варилися макарони.
Через хвилину додаємо в макарони чайну ложку дрібно тертої лимонної цедри.
Посипаємо тертим сиром, швидко перемішуємо — і страва готова.
приємного! Подібні рецепти
Макарони з квасолею в томатному соусі
З простих макаронів можна зробити відмінну запіканку. Обов'язково спробуйте це чудово і просте блюдо. Вам точно сподобається. опис приготування: Відмінна макаронна запіканка. Обсмажте на сковороді цибулю з фаршем, додавши спеції за смаком. Відваріть макарони і зробіть соус з яєць, тертого сыра...
Макарони з куркою в сирному соусі
Італійці готують макарони з будь-якого приводу. А чим ми гірші за них? Ось вирішив зробити блюдо по рецепту, як приготувати макарони з куркою в сирному соусі. Ситно і смачно, до того ж просто і економно. опис приготування: Макарони можна використовувати будь-які, які за формою більше подобають...
Макарони в томатному соусі з кетчупу
Багато їдять макарони з кетчупом, але ж є варіанти цікавіше Сьогодні пропоную вам приготувати макарони в томатно-вершковому соусі. Готується такий соус дуже просто, але виходить смачним і може перетворити найпростішу страву! А з макаронами так і зовсім ідеальне поєднання! опис приготування: Дл...
Макарони по-флотськи з тунцем в томатному соусі
Дієтичні макарони по-флотськи стануть відмінним рішенням для людей, стежать за своїм здоров'ям і харчуванням. ситно, смачно і просто! Беріть рецепт на замітку! опис приготування: Макарони з твердих сортів дозволені при цукровому діабеті, тому якщо ви дотримуєтеся особливого харчування, обов'яз...
Макарони з фаршем та сиром в соусі
У ті рідкісні випадки, коли на приготування корисної їжі немає ні часу, ні настрою, зробіть не менше смачна страва з макаронів. Спробуйте рецепт, як приготувати макарони з фаршем та сиром в соусі. опис приготування: Блюдо готується в одній сковороді, спершу обсмажують фарш, додають соус і викл...
