Рецепт Майонез домашній
майонез — простий в приготуванні універсальний соус. дуже популярний! Ми звикли купувати його, але, повірте, приготувати майонез в домашніх умовах просто! І піде на це 10 хвилин. приступаємо!
опис приготування:
вважається, що назва "; майонез" походить від французького слова "; moyeu ";, що в перекладі означає "; жовток ";. За іншою версією, майонез був названий на честь міста Маон. На сьогоднішній день в майонез додають додаткові компоненти для додання оригінального смаку: томатну пасту, тертий сир, прянощі, хрін, цибуля, часник, корнішони, зелень, оливки і каперси.
Майонез дуже часто згадується в якості заправки в рецептах салатів. Цей соус також подають до страв з м'яса, смаженої риби і до молюскам. У майонезі з прянощами маринують м'ясо перед запіканням.
майонез, приготований в домашніх умовах, можна зберігати протягом декількох днів в холодильнику.
А приготувати його — простіше простого! жовтки збиваємо, додаємо рослинне масло, сіль, перець і добавки до смаку і бажанням.
- яєчні жовтки— 2 штуки
- Лимонний сік— 2-3 чайних ложок
- цукор— 1 щіпка
- Олія соняшникова або распсовое— 3/4 склянки
- сіль— — За смаком
- Перець чорний мелений— — За смаком
1. яєчні жовтки, лимонний сік і цукор викладіть в контейнер комбайна або миску (якщо будете використовувати міксер).
2. Збивайте жовтки з цукром і лимонним соком до бульбашок.
3. продовжуючи збивати, додайте олію. Вводите масло тонкою цівкою протягом 10-15 секунд.
4. Відскребіть майонез зі стінок контейнера або миски лопаткою. Додати сіль, поперчіть і збивайте майонез до бажаної консистенції.
5. Якщо домашній майонез вийшов густішою, ніж ви цього хотіли, додайте ложку гарячої води і збийте.
6. це — класичний простий рецепт майонезу. Ви можете додасть в нього гірчицю, пропущений через прес часник, анчоусів, пряні трави і ін.Майонез домашній готовий! приємного!
Подібні рецепти
Листкові торти «сонячні»
Рецепт оригінального майонезу на лляній борошні. У складі немає яєць, підійде для веганів і тих, хто поститься. Використовуйте його в страви, як і традиційний майонез. опис приготування: Докладніше, як приготувати майонез з льняної муки, я розповім нижче. Замість лляних насіннячок можна викори...
Майонез на перепелиних яйцях
Рецепт домашнього майонезу, не сумніваюся, стане в нагоді будь-якій господині. Однак я пропоную приготувати майонез на перепелиних яйцях — він в рази смачніше і корисніше звичайного. опис приготування: Неймовірно шкідливий магазинний майонез зник з мого раціону вже кілька років тому і з тих пі...
Майонез від Юлії Висоцької
Мені дуже подобаються рецепти і поради Юлії Висоцької. Вже не один раз зазнала їх на своїй кухні і залишилася задоволена. Нещодавно спробувала приготувати майонез по її рекомендацій. вийшло чудово! опис приготування: Тепер можу і з вами поділитися відмінним рецептом, як приготувати майонез від...
Майонез по Дюканов
Майонез по Дюканов рекомендується всім, хто бореться із зайвою вагою або просто стежить за своїм харчуванням. рецепт простий. Майонез готується швидко і просто. опис приготування: Майонез по Дюканов рекомендується всім, хто стежить за своєю вагою і дотримується принципів здорового харчування. ...
Маринад для шашлику майонез
Зробити соковитий шашлик не так-то просто, особливо якщо у вас не було досвіду в цій справі. Але почати завжди варто з вибору якісного м'яса і відповідного для нього маринаду. запам'ятовуйте рецепт! опис приготування: Я вам пропоную прочитати про те, як приготувати маринад для шашлику з майоне...
