Рецепт Медовик «Рижик» зі згущеним молоком

Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 8 г. 0 хв.
Я знайшла найпростіший рецепт, як приготувати медовик "; Рижик" зі згущеним молоком. Свою назву він отримав за красивий карамельний колір. Переваги смаку медовика описувати не стану, пробуйте приготувати!

опис приготування:

Торт обов'язково повинен просочитися, тому поставте його на ніч в холодильник. Тоді він вийде м'яким, соковитим, обов'язково сподобається всім вашим гостям! Але якщо часу не так багато, то залиште торт просочуватися при кімнатній температурі хоча б години на 3.

• борошно— 260 грам
• цукор— 100 грам
• Вершкове масло— 50 грам
• мед— 50 грам
• яйце— 1 штука
• сода— 1 Чайна ложка
• Ванільний цукор— 1 Чайна ложка
• Вершкове масло— 250 грам(в вершках)
• Згущене молоко варене— 400 грам(в вершках)
• лимон— 1 штука

1. Збийте яйце з 100 грамами цукру, поки маса не посвітлішає.

2. розтопіть 50 грам вершкового масла, додайте мед і соду. Маса сильно збільшиться в об'ємі, продовжуйте її помішувати, поки вона не стане карамельного кольору.

3. Остудіть медову масу, введіть в неї яєчну суміш і ванільний цукор.

4. Кількома прийомами додайте просіяне борошно і ложкою замішуйте тісто. Потім викладіть на стіл і місите руками.

5. Тісто не повинно вийти сильно вологим. Перекладіть його в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте на годину в тепле місце. Потім скачайте ковбаску і розділіть на 5-6 частин.

6. Кожен шматочок тіста розкачати на пергаменті тонким шаром, присипаючи борошном. Діаметр - до 20 см. випікайте 4-5 хвилин при температурі 200 градусів. Виріжте круг з коржа за допомогою тарілки.

7. Для приготування крему збийте м'яке вершкове масло, поступово додайте згущене молоко і цедру лимона.

8. Промажьте кремом кожен корж, верх і боки. Верх і боки торта також посипати подрібненою крихтою з обрізків і волоськими горіхами. Тепер залишилося дочекатися, поки тортик просочиться.