Рецепт Медовий хліб з вівсяними пластівцями

Час приготування: 4 г. 0 хв.
Рецепт приготування дріжджового хліба з медом і вівсяними пластівцями. М'який теплий хліб з ароматом меду стане відмінним початком дня.


кількість порцій: 10-12

• розчинні дріжджі— 2 1/4 чайних ложки
• сіль— 1 1/2 чайних ложки
• молоко— 1 Склянка
• тепла вода— 1/4 склянки
• несолоне вершкове масло або маргарин— 2 Ст. ложки
• підігрітий мед— 1 1/2-2 Ст. ложки
• вівсяні пластівці— 1 1/2-2 Ст. ложки

1. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, дріжджі і сіль. У невелику миску вилити тепле молоко. Додати вершкове масло і помішувати до повного розчинення, потім додати воду і мед.

2. Влити молочну суміш в борошно і перемішати. Місити протягом 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Якщо тісто ще дуже липке після 5 хвилин розминки, додати ще борошно, по 1 столовій ложці за раз. Якщо тісто дуже сухе, додати воду, по 1 чайній ложці за раз. Покласти тісто в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 годину.

3. Викласти тісто на робочу поверхню. Якщо тісто дуже липке, злегка посипати борошном поверхню, перш ніж продовжити. Пальцями розкачати тісто в прямокутник 17х30 см.

4. Потім згорнути тісто в щільний рулон, заправляючи кінці при необхідності.

5. Викласти тісто у форму для хліба, вистеленную пергаментом, і накрити чистим рушником. дати піднятися, поки тісто не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 годину.

6. Розігріти духовку до 175 градусів. Помістити порожню форму на нижню полицю духовки і довести в каструлі 2 чашки води до кипіння. Змастити хліб розігрітим медом і посипати вівсянкою.

7. Залити окропом порожню форму на нижній полиці духовки. Випікати протягом 40-50 хвилин, до глибокого золотисто-коричневого кольору. Дати повністю охолонути, перш ніж подавати. При бажанні подавати з медом.