Рецепт Маринад для закачування

Кількість порцій: 7 Час приготування: 1 г. 0 хв.
розповім, як приготувати маринад для закачування. Спробуйте, вам сподобається такий рецепт! В даному рецепті я готувала огірки з виноградом і кабачками, але цей маринад можна застосовувати до всього! смачно!

опис приготування:

Овочі в такому маринаді будуть смачними і хрусткими, соковитими і в той же час ніжними. І при цьому ви самі переконаєтеся, що сам маринад тут вельми смачний, сподобається навіть тим, хто не є цінителем таких "; похмільних напоїв ";.

За смаком в закачування можна додавати листя вишні, винограду, корінь петрушки, селери та інші інгредієнти.

• огірки— 3 кілограма
• Виноград— 0.5 кілограма
• Перець болгарський— 3 штуки
• кабачки— 1-2 штук
• вода— 9 склянок
• оцет 9%  — 1.5 склянки
• цукор— 1 Склянка
• сіль— 3 Ст. ложки
• Перець горошком— За смаком
• Лавровий лист— За смаком
• Листя і коріння— За смаком
• часник— За смаком

1. Для початку в чисті банки розкладаємо звичний набір з коріння, листя і часнику. У кожної господині він свій. Туди ж - зубчики часнику, перець, лавровий лист.

2. Огірки вимочуйте попередньо 6 годин у холодній воді. Далі закладаємо їх, пересипаючи в порожнечі виноград. Туди ж - шматочки перцю і кабачків. Воду кип'ятимо разом з цукром сіллю, поки не розчиниться і не закипить. Як тільки закипить, вливаємо в окріп оцет, перемішаємо і заливаємо в банки.

3. Накриємо кришками і стерилізуємо банки 15 хвилин після закипання. Потім закриваємо на зиму.

4. Ось така краса виходить! Взимку спробуєте і оціните цю закачування. Овочі з таким маринадом виходять смачними, та й сам маринад вас приємно здивує!