Рецепт Мафіни з пивом рутбір і ванільним кремом
Рецепт приготування шоколадних мафінів з кореневим пивом і кремом з цукру, вершкового масла і ванільного екстракту.
опис приготування:
За цим рецептом у вас вийде 20 маффинов. Ці незвичайні маффіни мають м'який смак газованого кореневого пива.
- какао— 1/2 склянки
- соди— 1 Чайна ложка
- солі— 1/2 чайних ложки
- яйця, кімнатної температури— 2 штуки
- концентрату кореневого пива— 1 Ст. ложка
- великих яєчних білків— 5 штук(крем)
- солі— 1 щіпка(крем)
- ванільного екстракту— 1 1/2 чайних ложки(крем)
- концентрату кореневого пива— 1/2 чайних ложки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму для мафінів паперовими вкладишами.У середній мисці змішати борошно, какао-порошок, соду і сіль. У великій мисці збити масло і цукор. Додати яйця, по одному за раз, і збити. Ретельно перемішати з пивним концентратом.
Додати близько 1/3 борошняної суміші в миску і збити на низькій швидкості. Додати половину пива і збити. Повторити з іншого сумішшю муки і половиною пива. Перемішати з борошном.
викласти 2 столові ложки тесту в кожен паперовий вкладиш. Випікати маффіни протягом 15-18 хвилин. Дати повністю охолонути.
2. приготувати крем. У великій мисці, встановленої над каструлею з киплячою водою, змішати яєчні білки, цукор і сіль. нагрівати суміш, часто помішуючи, поки вона не досягне температури 70 градусів, і цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню і збити на високій швидкості, приблизно 8-10 хвилин. Суміш повинна бути кімнатної температури в цей момент.Додати нарізане вершкове масло по 1 шматку за раз і збити міксером на середній швидкості. Продовжувати збивати до густої і однорідної консистенції. Перемішати з ванільним екстрактом. відкласти 1/4 частина крему в миску. Перемішати його з пивним концентратом. Це буде наповнювач для маффінів. Зробити в кожному маффіни невелике заглиблення і заповнити начинкою.
3. Прикрасити маффіни ванільним кремом зверху і подавати. Подібні рецепти
Суші з авокадо
Рецепт приготування смаженої лосося з безалкогольним пивом і приправою з капусти, яблучного сидру, майонез і пісочний. опис приготування: Дрібно подрібнити капусту. Вилити масло у фритюрницю відповідно до інструкції і довести температуру до 170 градусів. Змішати безалкогольне пиво з борошном, ...
Мафіни з кремом по-каталонски
Пропоную вашій увазі рецепт смачних іспанських маффинов. Такий незвичайний десерт підійде як до святкового столу, так і прикрасить вечірнє чаювання з сім'єю. Порадуйте себе і своїх близьких. опис приготування: Для приготування маффінів за цим рецептом вам знадобиться 6 форм для кексів. Якщо ті...
Мафіни з лимонним кремом і меренгою
Мафіни з лимонним кремом і меренгою - смачна домашня випічка з яскраво вираженим цитрусовим смаком і ароматом. Ніжні мафіни з лимонним кремом і повітряної меренгою - один з улюблених десертів. опис приготування: Мафіни з лимонним кремом і меренгою - це смачно. У тісто додаємо цедру лимона, в к...
Мафіни з курагою
Сьогодні приготуємо маффіни з курагою, да не просто з курагою, а ще і з марципаном. Якщо вам не вдасться роздобути марципан в магазині, не турбуйтеся, ми будемо готувати його самі. опис приготування: У цих маффінів смак кураги дуже вдало поєднується з мигдальною ноткою марципану. Зараз в магаз...
Мафіни з малиною
Мафіни з малиною — дуже смачна випічка, мабуть, мої найулюбленіші мафіни. Готувати їх дуже просто, проте виходять вони неймовірно смачними. Спробуйте! опис приготування: Мафіни з малиною — це смачні ласощі, заради якого варто трохи попрацювати. Можна тісто готувати з міксером, процес стане біл...
