Рецепт Макарони під соусом

Кількість порцій: 4 Час приготування: 20 хв.
Вибираючи соус до макаронів, я зупинилася на легкому овочевий, в міру пікантному і гострому соусі. Спробуйте, смачно!

опис приготування:

думаю, такий соус можна зустріти в різних кухнях, у нас цей соус можна порівняти з аджикою, з тією умовою, що соус подають сирим. Зніміть з помідорів шкірку. Для цього опустіть їх на пару хвилин в окріп. У готовий соус можна додати лимонний сік або столовий оцет, якщо хочете привнести кислинку. Якщо не бажаєте сирого соусу, то проваріть його.

• макарони— 400 грам
• Вершкове масло— 20 грам
• сіль, чорний перець— За смаком
• помідори середні— 6 штук
• часник— 1-2 зубчиків
• гіркий перець— 1 штука
• цибулина— 1 штука
• зелень— 1 пучок(кріп, петрушка або базилік)
• Масло рослинне— 30 мілілітрів

1. приготуємо продукти.

2. Цей соус подають холодним, тому почнемо з нього. Помідори очищаємо від шкірки.

3. Цибуля, часник очистити від лушпиння. Гіркий перець розрізати і видалити насіння. все вимити.

4. Подрібніть овочі будь-яким зручним способом, можна навіть на м'ясорубці. Якщо нічого немає, просто дуже дрібно рубайте ножем.

5. Соус майже готовий.

6. додайте спеції, масло і відправте в холодильник настоюватися.

7. Поставте велику кількість води, посоліть і відваріть макарони до повної готовності згідно з інструкцією.

8. Готові макарони відкиньте на друшляк і заправте розтопленим вершковим маслом.

9. Розкладіть макарони порційно.

10. полийте соусом. Макарони під соусом готові! приємного!