Рецепт Мариновані мідії в домашніх умовах
Любителям морепродуктів я хочу показати, як приготувати мариновані мідії в домашніх умовах. В цьому немає нічого складного, потрібно лише проявити трохи терпіння і насолоджуватися соковитими мідіями.
опис приготування:
Щоб надати маринованим мідій трохи додаткової гостроти, можна додати до них часнику. Для цього два зубчики часнику нарубати і додайте в маринад, яким будете заливати мідії.
Сам маринад може стати в нагоді для приготування супів і соусів, тому не поспішайте його виливати.
- Мідії великі заморожені— 300 грам
- сіль— 1 Чайна ложка
- Цукровий пісок— 2 чайних ложки
- Масло рослинне— 50 грам
- Перець-горошок— 10 штук
- оцет— 20 мілілітрів
Я вибираю досить великі мідії. Якщо для приготування ви використовуєте заморожені мідії, то їх потрібно розморозити природним способом. Ні в якому разі не використовуйте для розморожування мікрохвильовку або гарячу воду. Потім ретельно промийте їх і очистіть.
Тепер займемося маринадом. закип'ятіть близько 500 мілілітрів води, додайте туди сіль і горошки чорного перцю. Дайте воді добре прокипіти, а потім покладіть туди мідії. Перед тим, як вода знову встигне закипіти, влийте туди оцет.
Відварювати мідії необхідно від 2 до 5 хвилин. Я контролюю ступінь приготування по запаху. Як тільки по кухні став поширюватися приємний рибний запах, мідії можна виключати.
Дістаньте мідії з маринаду. А коли він охолоне, знову зелейте їм і дайте постояти 4-5 годин. Настоюватися мідії повинні при кімнатній температурі. Коли вони будуть готові, їх можна вживати як закуску з лимоном або ж додавати в різні страви. Подібні рецепти
Мідії мариновані
Рецепт приготування мексиканського шашлику в домашніх умовах. Шашлик доставить Вам незабутні смакові відчуття. опис приготування: У процесі приготування шашлик виходить з гострим, кисло-солодким смаком. Курку можна замінити цукіні або кабачком. Початок кукурузы— 1 штука Солодкий перець— 1 шт...
Мідії, мариновані в олії
Як би багато я не готувала, але завжди трапляються рецепти, які можуть по-справжньому здивувати. І це не може не радувати. Адже завжди є можливість спробувати нове і незвичайне. опис приготування: ви, напевно, бачили консервовані баночки з морепродуктами в магазині? Але ось я розповім, як приг...
Мідії і печериці в вершках
Мідії і печериці в вершках — це моя кулінарна паличка-виручалочка у випадках, коли потрібно приготувати не тільки смачно, але і швидко. Любителям морепродуктів рекомендую особливо. опис приготування: 20 хвилин нескладного приготування, трохи інгредієнтів, універсальне використання — звучить за...
Мідії на сковороді
Мідії на сковороді — розкішне і вишукану страву, яке призведе в повний захват будь-якої людини. Гарно жити не заборониш, тому давайте приготуємо чудове, смачне блюдо. опис приготування: Мідії на сковороді готуються дуже просто. Найважливіше, що слід розуміти — коли молюски вже готові. А готові...
Мідії під сиром
Мідії під сиром — традиційне голландське (точніше, нідерландське) страва. Наскільки я знаю, в автентичних голландських закладах мідії готують саме так. шалено смачно! опис приготування: Навіть не знаю, що ж таке мідії під сиром — закуска це чи повноцінне гаряче блюдо. В принципі, грань між цим...
