Рецепт Минтай з морквою

Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Рецептів минтая з морквою безліч. Але я хочу запропонувати свій спосіб. По перше, я не обсмажую рибу, а по-друге, не використовую кетчуп, тільки свіжі помідори. Мій варіант більш дієтичний.

опис приготування:

Осчістіте і подрібніть цибулю, морква і помідори. Спочатку обсмажити цибулю і моркву, потім додайте помідори. Після додайте рибу, обсмажте, підсолити. долийте воду, протушкувати все разом близько 30 хвилин.

• минтай— 500 грам(2 тушки)
• цибуля ріпчаста— 2 штуки(середні)
• морква— 500 грам
• помідори— 2-3 штук(середні)
• помідори— 2-3 штук(середні)
• олія соняшникова— 3-4 Ст. ложок(для смаження)
• сіль, перець,спеції— За смаком

1. Підготуйте інгредієнти. Поллак чистий, помийте, поріжте на порційні шматки. Цибулю очистіть і поріжте дрібно. Морква почистіть і потріть на крупній овочевій тертці. Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку, поріжте не дрібне.

2. Лук злегка обсмажте на олії. Обжарка ведеться на середньому вогні.

3. До цибулі покладіть моркву, додайте трохи соняшникової олії (морква бере багато масла) - і ще трохи обсмажити.

4. Розведіть до країв сковороди морква з цибулею, в середину покладіть підготовлені помідори. прогрійте трохи, а потім все перемішайте і ще трохи обсмажити.

5. додайте сіль, перець і спеції на ваш смак. перемішайте, знову розсуньте до країв сковороди.

6. В середину викладіть підготовлену рибу.

7. Злегка обсмажте рибу з двох сторін, трохи підсолити, але трохи, т.к. овочі ми вже солили.

8. влийте 2 склянки гарячої кип'яченої води, закрийте овочами рибу, якщо треба, Dosso, закрийте сковороду кришкою, і тушкуйте страву на маленькому вогні 30 хвилин.

9. Мій варіант "; Минтай з морквою " готовий. Спробуйте приготувати так, вам обов'язково сподобається. Смачного!