Рецепт Лосось з хрусткою скоринкою на сковороді
Шукайте оригінальність в звичних стравах? Тоді сміливо запам'ятовуйте цей рецепт, де я розповім, як приготувати лосося з хрусткою скоринкою на сковороді в не зовсім звичайному варіанті. Вам сподобається!)
опис приготування:
Можна, можливо, звичайно, просто посмажити рибку в паніровці і отримати класну рум'яної скоринки. Але в такому випадку є ймовірність, що лосось стане сухим, а це вже не те. Саме тому червону рибу смажать не так часто, як запікають, наприклад. Я ж пропоную альтернативний варіант: легка обажарка і апетитна скоринка. Zaintrigovanи? Про все по порядку.
- філе лосося— 4 штуки
- Вершкове масло— 1 Чайна ложка
- Панірувальні сухарі— 5-6 чайних ложок
- петрушка— 4 чайних ложки
- сир тертий— 5 чайних ложок(ідеально — пармезан)
- гірчичний— 2 чайних ложки
- Оливкова олія— 2 чайних ложки
- Сіль і перець— За смаком
1. Для початку необхідно вимити, обсушити й подрібнити зелень, а також натерти на дрібній тертці сир.
2. У невеликій мисці з'єднайте панірувальні сухарі, сир, зелень, сіль і перець за смаком. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
3. філе вимийте, обсушити. Підсолити і поперчіть за смаком. Додавати спеції для риби я не рекомендую, щоб не перебивати смак лосося.
4. Розігрійте оливкову олію на сковороді і викладіть філе.
5. Через пару хвилин переверніть і змастіть тонким шаром гірчиці.
6. Зверху присипте раніше приготовленої паніруванням.
7. Смажте кілька хвилин, після акуратно переверніть і підрум'яньте з іншого боку. До речі, панірування може бути як на одній стороні філе, так і на обох.
8. Ось така краса! Рыбка не пересушена, а корочка просто фантастична. Подавайте до столу з овочами, гарніром або соусом до смаку. Смачного! Подібні рецепти
Сирний пиріг з хрусткою скоринкою
Рецепт приготування святкової страви з лосося до Новорічного столу. опис приготування: 1. Розігріти гриль до високої температури (так само можна готувати в духовці або печі). Викласти філе лосося на фольгу складену в 3 шару. 2. У мисці змішати соєвий соус, соус чилі, імбир, часник, лимонний сі...
Лосось під сиром з креветками
Хочете почастувати своїх гостей смачною стравою, але не хочете довго возитися біля плити? Тоді цей рецепт точно стане Вам у пригоді. опис приготування: Історія цієї страви сягає глибоко в історію, коли у бідняків на північних островах Німеччини в достатку були лише риба, дрібні креветки і сир ...
Лосось з апельсином і фенхелем
Якщо вам потрібно приготувати смачне і легке в приготуванні блюдо з претензією на вишуканість, візьміть на замітку цей рецепт. Риба виходить соковитою з яскравим смаком. опис приготування: Ця страва, як то кажуть в народі "; І в світ, і в бенкет, і в добрі люди ";. Таке вишукане блюдо можна по...
Лосось з цукіні і кукурудзою
Рецепт приготування запеченого лосося з цукіні, кукурудзою, зеленою цибулею і сальсою. опис приготування: нагріти духовку. Приправити лосося на всьому протязі сіллю і перцем. Викласти філе на аркуші для випічки, посипати верхню частину риби 1 чайною ложкою порошку чилі. Впорядкувати цукіні на...
Лосось с панировочными сухарями
зробив, как приготовить лосося с панировочными сухарями? Вам потребуется смесь горчицы и меда, чтобы панировочные сухари хорошо прикрепились к рыбке, а затем запекайте кусочки в духовке. опис приготування: Приготовление лосося с панировкой из панировочных сухарей поможет сохранить его сочность...
